Ramen Mitaya

在自動售票機買好食券，走到吧枱前站定，熱氣騰騰的拉麵很快便送到眼前。位於練馬站旁的 Ramen Mitaya，讓客人能以立食風格快捷地品嚐家系拉麵。湯底兼具豚骨的醇厚濃郁與順口口感，毫不膩滯，與掛湯力佳的偏中粗麵條十分契合。客人亦可按個人喜好調整麵條軟硬度、味道濃淡及油脂分量，正是家系拉麵獨有的樂趣。

談及在店內的用餐體驗，絕不能缺少可以續添的免費白飯。將吸飽湯汁的紫菜包裹著米飯送入口中固然滋味，再放上口感軟嫩的叉燒或桌上的漬物大口品嚐，節奏暢快得讓人停不下筷子。後半段再將蒜蓉、豆瓣醬或生薑等調味料稍稍融入湯中，濃郁的湯頭隨即變得緊緻有層次，直到最後一口都能享受味道的變化。

若想追求更豐富的配料，集合了5片紫菜、味玉、2片豬里肌叉燒，以及九條蔥與菠菜的「特製」拉麵是不容出錯的選擇。此外，店內亦備有鋪滿豬里肌與五花叉燒的叉燒麵、九條蔥拉麵、辛味噌拉麵及拌麵等多元款式，可按當天的心情挑選合意的一碗。

店內只收現金，亦不設訂座，但由早上9:00起連續營業至夜間，翻枱流暢快捷。不論是上班途中的早餐，還是工作間隙的午餐，獨自一人隨意入店，都能在此獲得充實飽足的享受。